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唉唷!又是我最愛的年糕 
是用吃剩的雪菜炒肉末再做成的
一個人的生活
吃剩的東西當然都得再利用才行
不然就太浪費了
這個很下飯~煮多點用來煮湯麵拌飯也都可以
看了阿基師的作法
雪菜捻乾後湯汁用來醃肉
接著先乾鍋將雪菜下鍋炒香盛起備用
原鍋下絞肉炒出油後下蒜末爆香
吃辣的人這時放辣椒一起爆
接著將剛剛的雪菜和辣椒倒入
嗆些米酒加些水 少許糖.胡椒粉
若不夠鹹再加鹽
一起燒入味後就可起鍋了
變身年糕
其實只要雪菜肉末下鍋加些水
將年糕倒入悶到喜歡的熟度在調味一下就OK了
簡單又美味
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