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食譜參考---小本廚房實錄


這布丁做了兩次才成功
在大熱天裡用烤箱真的很折磨人
幸好第二次烤出來的成果我很滿意


附上我做的食譜


焦糖

細砂糖70g
冷水25g
熱水25g

布丁

細砂糖50g
全蛋x2
蛋黃x1
牛奶330g
香草粉1/2小匙


深烤盤裝快一半的熱水
烤箱預熱後160度烤40分

晃動一下布丁模器
布丁表面固丁不會晃就完成嚕~~



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陳小軒

老娘的料理人生

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