今天原本要去吃燒肉屋的
不過到達時已經快2點了
燒肉屋只開到兩點半
沒辦法只好去上次無意間發現到的"大間鍋物"
但是..........
人家一樣兩點就休息了啦
聞著殘於的香味~這時我們倆已經都餓扁了
於是漫無目地的開到明誠路
我看到之前就注意過的月島文字燒
很幸運的
由於已過吃飯時間
裡面只剩一桌客人也要離開了
整個被我們包場啦~~哈哈
明誠店聽店員說只開了11個月
店內設施都算挺新的
環境也很乾淨
每個桌面上方都有設置抽風管
基本上沒什麼油煙味
看到木製MENU覺得好可愛喔!
可愛的小鏟子
MENU大致上分為三類
有文字燒.大阪燒.摩登燒
另外還有日式炒麵和一些定食之類的
看了看之後
我們點了南瓜起司文字燒和年糕起司大阪燒
另外加點了一份磯邊燒
就是日本的烤麻署(年糕)啦!!
小鏟子本尊
它真的好小喔
每個人都會有一隻
南瓜起司文字燒 $160
滿滿一大碗的料
高麗菜佔了大部分
店員先把南瓜給弄碎後
把那滿滿一大碗的菜給放下一起拌炒到軟
在玩小鏟子~大鏟子在一旁
真的很小吧!!哈哈
接著挖出一個大洞
把碗裡的勾芡高湯倒入後
灑上起司絲
快速拌炒
灑上海苔粉後就完成啦!!!
可隨自己洗好灑上胡椒粉.七味粉...等
要開動啦!!
吃文字燒一定要吃鍋巴喔!!
一開始還不知道
店員提醒後~鏟來吃
真的好香好好吃喔~~
文字燒的南瓜香味足~加上拌炒過後釋出的甜味
當然是一口接一口阿~不過請小心燙口
吃到後面湯汁收乾之後會過鹹喔
所以別讓它燒太久
還有阿~拿鏟子吃也是需要技術的
用小鏟子45度角刮一點出來後會有一點鍋巴文字燒也會黏在鏟子上
熟能生巧阿!我後來鏟的很俐落~~
年糕起司大阪燒 $150
有紅薑絲ㄟ
再吃文字燒的同時
大阪燒因為比較厚所以所需時間也要長一點
店員已經先將食材倒入鐵板預備在一旁了
這樣文字燒吃完後就不用等太久
而且文字燒一直在鐵板上也不能開大火煎大阪燒阿
大阪燒是將麵糊跟食材全部拌在一起
再倒入鐵板上整出形狀
我們又在玩小鏟子了
大阪燒用這個是翻不過來的
切記
不過~我在想
下次因該可以自己製作迷你版大阪燒喔
呵....
兩面煎到金黃
塗上醬汁.海苔粉
在擠上美乃滋或甜芥末(我們各半~可以吃到兩種口味)
最後灑上柴魚片就完成啦!!!!
口感有點像章魚燒
我喜歡芥末口味
附上影片
看~~~~~~在跳舞ㄟ
磯邊燒 $60
差點忘了它
甜甜的醬汁
跟在日本吃到的口味很像
麻署QQ有咬勁
不難吃
結帳是$405
有收10%服務費喔(店員辛苦是因該的
)
月島文字燒
地址:高雄市左營區明誠二路364號 (07-556-7779)
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