2014-09-19-11-57-05_deco  

孜然棒棒腿
做法
棒棒腿洗淨擦乾後表面用刀劃兩刀
或用叉子叉幾下好入味
用一大匙醬油和一小匙糖,米酒,一大匙的孜然粉醃製一兩小時
烤箱190度預熱五分鐘後放入烤25分即可

紅燒蝦仁豆腐
做法
蝦仁洗淨擦乾後用一點米酒,鹽,胡椒粉醃一下備用
豆腐切塊後先下鍋煎到兩面金黃起鍋備用
原鍋加入蔥段蒜末爆香後倒入蝦仁拌炒
加2~3大匙醬油,1小匙糖,少許抄手調味
再加入半杯水下豆腐一起燒
稍微收汁後再勾芡即可

秋葵煎蛋
做法
秋葵洗淨可用湯匙稍微刮一下表面去掉細毛
接著切成小片狀
紅蘿蔔一點切末
打三顆蛋加少許抄手調味
起油鍋下蒜末紅蘿蔔爆香一下
下秋葵稍微炒過後全部倒入蛋液裡拌勻
原鍋再倒些油將蛋液下鍋兩面煎到金黃即可起鍋


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陳小軒

老娘的料理人生

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