2014-08-27-11-52-02_deco  

自己做的炒飯永遠料多於飯,呵呵……
因為是給小人們吃的,所以調味盡量簡單就好
家裡如果有剩的鮭魚隔天就可以直接用來做
捏碎後再用油稍微炒乾會更香喔!

做法
將鮭魚兩面煎金黃後捏碎備用
(有時間可再炒乾一點)
蔥花,洋蔥切末,高麗菜切碎
蛋打散後先下油鍋等稍微凝固後再炒開盛起備用
原鍋再倒一點油
將洋蔥下鍋炒到稍微透明下蔥白拌炒出香味
再下高麗菜炒軟後倒入白飯炒開
再下鮭魚,蛋,一小匙醬油少許抄手或鹽拌炒
最後下蔥綠一點胡椒粉炒勻即可盛盤

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陳小軒

老娘的料理人生

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