做法
肉丸
絞肉約300g
加入一大匙麵包粉少許鹽，黑胡椒，義式香料，起司粉
打一顆蛋倒入全部拌勻
拌出黏性後捏成小球
（手要沾水才好捏喔！）
起油鍋中大火將肉丸放入
不要急著翻，等一面金黃後再翻面
全部表面金黃就可以起鍋，不用全熟
這樣可以先鎖住肉汁
接著煮醬汁
2~3個牛蕃茄切末（我有稍微打碎）
鍋中倒入橄欖油和少許奶油
將半個洋蔥末和蒜末倒入
炒到洋蔥變半透明
加入蕃茄續炒到軟
加入2~3大匙蕃茄醬再炒一下
加入少許水煮滾後將肉丸放入
一起燉煮23~30分稍微收汁後
加些鹽和義式香料就可以了
將喜愛的義大利麵條煮好
淋上蕃茄肉丸撒些起司粉就可以上桌了
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