自己做的炒飯永遠料多於飯，呵呵……
因為是給小人們吃的，所以調味盡量簡單就好
家裡如果有剩的鮭魚隔天就可以直接用來做
捏碎後再用油稍微炒乾會更香喔！
做法
將鮭魚兩面煎金黃後捏碎備用
（有時間可再炒乾一點）
蔥花，洋蔥切末，高麗菜切碎
蛋打散後先下油鍋等稍微凝固後再炒開盛起備用
原鍋再倒一點油
將洋蔥下鍋炒到稍微透明下蔥白拌炒出香味
再下高麗菜炒軟後倒入白飯炒開
再下鮭魚，蛋，一小匙醬油少許抄手或鹽拌炒
最後下蔥綠一點胡椒粉炒勻即可盛盤
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- Oct 02 Thu 2014 23:08
[小人食譜]鮭魚炒飯
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