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炒絲瓜
材料 : 絲瓜X1 . 蝦米 . 蛋X2 . 薑絲 . 蒜
調味料 : 鹽 . 雞粉
絲瓜切滾刀塊
起油鍋先將蛋炒到半熟盛起被用
在將蒜.薑絲.蝦米下鍋爆香
加入絲瓜炒一下後放少許水和調味料
蓋上鍋蓋將絲瓜悶熟
最後蛋再下去拌炒一下就可起鍋
(照片汁多.因為我喜歡用汁來拌飯.可以吃上2碗喔!!不愛者水就少放一點嚕!
)
青椒炒肉絲
材料 : 青椒X1 . 肉絲 . 蒜 . 辣椒 .
調味料 : .醬油 . 糖 . 米酒 . 太白粉 . 鹽
先將肉加入醬油.糖.米酒.太白粉醃一下
起油鍋青椒炒到8分熟起鍋
在下蒜.辣椒爆香
肉絲大火快炒後到入青椒
加少許鹽拌炒一下即可起鍋
蠔油炒高麗菜
材料 : 高麗菜 . 香菇 . 蝦米 . 蔥段 . 蒜
調味料 : 蠔油約2匙
起油鍋爆香蔥.蒜.蝦米.香菇
到入高麗菜快炒
這時若太乾可加少許水
最後加入蠔油拌炒一下即可起鍋
待續......
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