2014-05-06-14-20-25_deco  

蒜爆蘑菇牛肉
做法
蒜苗斜切,蘑菇切半,蒜末

先將火鍋肉片切小段
用醬油,糖,米酒,少許全蛋液,香油抓醃
下鍋前在放點太白粉抓一下

起油鍋多放點油,低溫就將牛肉下鍋炒到7~8分熟起鍋備用

原鍋下蒜末,蒜白爆香
下蘑菇炒到出水後
加調味料,醬油,醬油膏,少許水
再將牛肉和蒜綠下鍋拌炒一下
即可起鍋

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陳小軒

老娘的料理人生

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