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做法
娃娃菜切段洗淨（可用大白菜）
香菇，胡蘿蔔切絲，蒜切末
肉絲用醬油，玉米粉醃一下
金勾蝦洗淨備用
寧波年糕剝開沖水一下瀝乾備用
起油鍋先將肉絲炒到八分熟盛起
原鍋下蒜末金勾蝦炒香
下胡蘿蔔香菇炒一下倒入肉絲和娃娃菜
稍微炒過後沿鍋邊下一大匙醬油少許米酒少許抄手調味
炒一下加入半個量米杯的水
將年糕覆蓋在料上面蓋上鍋蓋悶一下
約2~3分鐘後開蓋撒些胡椒粉拌炒均勻即可
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- Aug 25 Mon 2014 13:48
[料理]炒寧波年糕
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