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長大後才知道魚香料裡並非真有魚
而是為了燒魚時可去除魚腥味並增加香味的
蔥.薑.蒜.酒.糖.醬油.黑醋及辣豆瓣醬等調製成的
沒事煮上一鍋
趕時間或發懶時直接微波一下拌飯拌麵
超省時~簡單又美味
先爆香蔥.薑.蒜
再下豬絞肉
拌炒至5分熟後
將2匙的辣豆拌醬下在一旁炒出香氣
加入醬油2匙.黑醋1匙.酒1匙.糖1匙
再加水剛好醃過肉即可
煮滾後味道若不夠可再加些雞粉
然後下太白粉水勾芡
最後加些蔥綠和辣椒拌勻起鍋
肉醬真是拌飯拌麵的好朋友
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