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下一張(熱鍵:c) 



好很吃也很下飯

第一次這樣炸豆腐    




下一張(熱鍵:c) 


今天用板豆腐來做

豆腐切成適當一口大小



下一張(熱鍵:c) 



入油鍋炸到金黃  (好像臭豆腐阿...)

油溫約180度左右

記得在汪汪的廚房看到說豆腐下鍋別急著翻

等一面定型了再翻比較不會破


有些炸太過了~吃起來有點乾
喜歡嫩一點口感就別炸太久了



下一張(熱鍵:c) 



熱鍋不加油先炒香肉末

接著邊邊下蔥蒜一起爆香

爆香後全部挪邊邊

下辣豆瓣醬.醬油.糖~炒出香氣



下一張(熱鍵:c) 



接著到入水剛好淹過肉末加入豆腐

水滾後小火一起燒5分鐘

最後勾個芡關火林上香油就完成啦!!


下一張(熱鍵:c) 









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    陳小軒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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