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好很吃也很下飯
第一次這樣炸豆腐 
今天用板豆腐來做
豆腐切成適當一口大小
入油鍋炸到金黃 (好像臭豆腐阿...)
油溫約180度左右
記得在汪汪的廚房看到說豆腐下鍋別急著翻
等一面定型了再翻比較不會破
有些炸太過了~吃起來有點乾
喜歡嫩一點口感就別炸太久了
熱鍋不加油先炒香肉末
接著邊邊下蔥蒜一起爆香
爆香後全部挪邊邊
下辣豆瓣醬.醬油.糖~炒出香氣
接著到入水剛好淹過肉末加入豆腐
水滾後小火一起燒5分鐘
最後勾個芡關火林上香油就完成啦!!
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