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上次到家樂福
買了一袋的馬鈴薯
馬鈴薯真的好好用也好好吃喔
昨天試做了一下從松露姐姐那參考來的
「吃飯」終極版馬鈴薯千層派
我是用小烤箱做的
自從買它回來後第一次感覺它那麼有用處
不過可能之前很少超它
長時間烤後居然會斷電
首先
先將馬鈴薯削薄片越薄越好
我用焗烤瓷盤約用了兩顆小馬鈴薯
然後每鋪一層就灑些鹽和黑胡椒
然後淋上鮮奶油
鮮奶油雖然香不過我怕到時吃多會膩口
所以用牛奶混合
量大約各半剛好蓋過馬鈴薯就好
再加些切碎的蒜末
放置半小時讓它入味就可直接烤了
不過我因為是隔天才要吃
所以先做起來放冰箱冰了一天
用小烤箱一定要在上面蓋錫箔紙
不然還沒烤熟整盤就先烤焦嚕
烤箱先預熱5分鐘後放入烤30分鐘
接著拿掉錫箔紙再烤約20分讓表面上色
最後讓它在烤箱待著約20分做個三溫暖
讓馬鈴薯利用餘溫把剩下的奶汁吸一吸就完成嚕!
在等待的過程我一直吞口水
因為真的太香了啦!!
等待的時間真是煎熬
不過最後的成品真的很棒喔
我一邊吃的時候馬鈴薯還在繼續吸著奶汁
吃到一半我還鋪了乳酪絲進烤箱再烤到牽絲
我預備胖到深處無怨尤了
哈哈哈
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