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炎炎夏日就來碗清涼退火的綠豆湯吧!!

找了個快速的方法30分鐘內完成

綠豆跟殼也不會分離~~成功

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首先

綠豆洗淨瀝乾後

到入鍋中加水淹過綠豆即可

開中火煮到水乾

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這時的綠豆表面呈現皺摺狀

有些會破開

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接著加入冷水到想要的湯量

一樣中火煮20~30鐘後關火

加入適量的紅砂糖到自己喜歡的甜度就完成啦!!

PS.剛煮好的綠豆湯最好趕快用電風扇吹涼放進冰箱~這樣保存時間才能拉長不會那麼快壞掉喔!!   

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    陳小軒 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()