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炎炎夏日就來碗清涼退火的綠豆湯吧!!
找了個快速的方法30分鐘內完成
綠豆跟殼也不會分離~~成功
首先
綠豆洗淨瀝乾後
到入鍋中加水淹過綠豆即可
開中火煮到水乾
這時的綠豆表面呈現皺摺狀
有些會破開
接著加入冷水到想要的湯量
一樣中火煮20~30鐘後關火
加入適量的紅砂糖到自己喜歡的甜度就完成啦!!
PS.剛煮好的綠豆湯最好趕快用電風扇吹涼放進冰箱~這樣保存時間才能拉長不會那麼快壞掉喔!!
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