下一張(熱鍵:c) 

食譜參考: 夏綠蒂 地瓜燒~ 

我不做地瓜形狀
把它做成仿冒的栗子
呵...很可愛


材料

地瓜:600g
無鹽奶油:50g
鮮奶油:80cc
蛋黃:2顆
砂糖:50g


下一張(熱鍵:c) 

地瓜蒸熟後
去皮壓成泥狀

加入奶油和砂糖
小火邊煮邊拌勻


下一張(熱鍵:c) 

接著分次加入鮮奶油攪拌均勻
加入一顆半的蛋黃
繼續小火攪拌

攪拌到變成麵團樣就可關火

然後用保鮮膜
上面抹油

將適量的地瓜泥放上
把保鮮膜包起扭轉再張開就成可愛的栗子形狀啦

我當時手忙忘了拍過程
請參考 carol的 地瓜燒

接著將剛剛勝的蛋黃刷在表面
烤箱預熱170度 烤約15分鐘讓它上色即可


下一張(熱鍵:c) 






    全站熱搜

    陳小軒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()