老娘的料理人生

記得小時候的營養午餐裡我最喜歡這道肉類料理了

吃起來口感粉粉的　排骨也不會像炸的那麼油膩

到長大後才知道原來外面那一層其實是蒸肉粉

作法是直接裹粉蒸　並不是像排骨酥是炸過再煮的

這幾天小蛋蛋突然想吃（其實是自己貪吃啦！！  ）

　於是上網查了一下就馬上買材料來做了

底部可以隨個人喜好鋪些地瓜或馬鈴薯一些根莖類的食材

我喜歡吃南瓜所以這次就用南瓜來鋪底

蒸過又吸收了肉汁的南瓜好吃極了  

作法

買回來的排骨先洗過後

用２匙辣豆瓣醬。１匙醬油。蒜泥。少許糖醃製

我晚上醃好隔天中午起來煮好入味

接著將醃好的排骨均勻的裹上蒸肉粉

真好家的五香蒸肉粉～真的很香呢

喜歡吃辣的真好家有辣味蒸肉粉可供選擇

裹好粉的排骨淋上１～２匙的水抓一下拌勻

具說這樣粉蒸起來才不會太乾喔！我做好的成果也是如此

最後準備個盤子

將南瓜丁鋪好排骨擺在上面就可入電鍋蒸了

外鍋１杯水　跳起後悶個１０～２０分鐘

灑上蔥花就可以上桌嚕！！

很簡單吧！只要事先把肉醃好

要吃時裹個粉放入電鍋就可以去忙其他菜了

肉也可以換成五花肉或梅花肉都可以

只要肉醃的好～基本上我就覺得這道菜成功了呀