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我最愛冬天了
冬天是常飄著麻油香的季節
小時後阿嬤都會煮麻油麵線.麻油雞飯來吃
我每次都很期待打開飯鍋的那一刻
那陣陣的麻油香...
從小就是貪吃鬼阿我~哈哈
一直到長大搬出來後
因為家裡沒麻油所以我根本不會去煮麻油料理來吃
媽知道後~還專程從家裡拿了一罐來給我
希望我多多煮來捕身
現在冬天都要過了我才想起
真是
這是某天看維多利亞的廚房在介紹才又想起我該捕身了
中小火煸香老薑
切忌火不能大~不然麻油會苦喔
煸到香氣出來
挪到邊邊
打顆蛋~做麻油荷包蛋
蛋黃熟度隨自己所好
煎好就先成起備用
接著原鍋加入適量的水煮滾
這時一旁可以燙麵線了
麵線燙好就可撈到湯鍋一起在煮一下
試一下味道
不夠鹹在加些雞粉就可以了
起鍋將麻油蛋放入就完成啦!!
趁熱吃完
手腳都暖和了起來
有小時候的味道呀!!
想到阿嬤了
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