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自從看了夏綠蒂的廚房後
發現吃魚真的很重要
而且就屬用烤的或蒸的最健康
我以往吃魚幾乎都用煎的～現在要來嘗試用蒸的看看
夏綠蒂說魚買回來一定要先處理
清洗後擦乾水份用鹽.米酒.薑片醃著包保鮮膜後放冰箱冰著
要煮時拿出來魚身是乾乾的喔~所以米酒和鹽的量不用多目的是去腥用
然後要蒸時淋上2匙的破樹子.1匙的醬油
蒸鍋煮滾後將魚放入轉中小火蒸個15分鐘
蒸完再悶一下
準備蔥絲和辣椒絲
用冷水泡著
鍋子燒一點熱油
魚蒸好放上蔥絲辣椒絲
淋上熱油就可香噴噴上桌啦!!
下次要來烤秋刀魚和蒸鱈魚 
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