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繼上次失敗的糖醋里肌之後
我認真的找了一下糖醋醬的比例
這次做出來~果然好吃多了
而且肉沒跟粉分離~太棒了
因為紅黃椒太貴~我用冷凍蔬菜代替
糖醋醬比例
蕃茄醬:醋:糖各1:1:1
將醋2匙和糖2匙先混勻
肉條先用醬油米酒少許蛋液和太白粉醃製
再沾地瓜粉下油鍋炸到金黃起鍋備用
記得搶酥~才不會過於油膩喔
起油鍋將蒜頭下鍋爆香
再加入洋蔥炒到半透明狀加入冷凍蔬菜續炒
再加入2匙蕃茄醬炒出茄紅素
將前面混好的糖醋下鍋拌勻後
用太白粉水勾個欠
最後倒入炸好的肉條翻兩下就可起鍋了
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