老娘的料理人生

 


南瓜真的是我最近很愛的食材ㄟ
好吃又便宜

逛超市都會忍不住拿個回家放

上網搜尋了一下有關義大利麵的做法
不巧就看到了

二話不說馬上做來吃吃


 


首先南瓜削皮切薄片後 (越薄越好)
用奶油炒香
我一人份約用4分之1個南瓜


 


接著倒入鮮奶油和適量的水(或直接用牛奶)
中小火悶煮南瓜


 


不久後南瓜就會被煮的爛爛的
用湯匙壓阿壓就會變南瓜糊啦

若想再細緻點的口感可用果汁機打一打
不過我沒那閒情逸致
而且保有一些南瓜口感也不賴壓

麵這時也因該煮的差不多8分熟了
就可以加到裡面拌了

用煮麵的水燙一下培根和青菜後 (以免培根搶了南瓜的味)
一樣加入南瓜糊中一起拌勻
灑上黑胡椒調個味後就可上桌嚕



 


南瓜糊全都巴在麵麵上頭了

真的好香好好吃喔

不喜歡太濃的朋友

全部食材在拌勻時可加一點煮麵湯喔






 

這南瓜燉飯基本做法都跟上面一樣

只是最後加多一點牛奶和熟飯一起燉煮

最後在灑些起司粉增加濃稠感就可起鍋嚕