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醬醬....
義大利麵第三彈
當然就是傳統的番茄肉醬麵啦
之前做過一次是用番茄麵醬罐頭煮的
這次逛超市都沒有發現它的蹤跡
只好買整顆番茄的罐頭+番茄醬來做了
成品一樣很美味喔
只是比較需要花時間燉煮
首先鍋中不加油將絞肉炒熟後盛起
用奶油炒香蒜.洋蔥末
等洋蔥略變透明後放入絞肉
接著放入適量番茄醬拌炒一下
在加入番茄罐頭
罐頭的番茄是一整顆的若有皮要先去掉
在用手捏碎~越碎越好喔
在加些水煮滾
最後加入鹽.黑胡椒.義大利香料調味
用小火慢慢燉煮約半小時
煮好的肉醬最好放到冰箱隔天在吃會更美味喔
加入麵條盛盤後再灑些起司粉就OK嚕!!
也可舖上乳酪絲
到烤箱烤到表面為焦就是焗烤義大利肉醬麵了
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