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說真的～我還真沒吃過青醬這東西
看美食節目介紹時就一直很想做來吃吃看
不過製作青醬需要用到果汁機來打碎
我家裡沒有

於是逛家樂福時看到就買了一瓶現成的青醬罐頭
煮出來我也不知道跟外面現做的有沒有一樣
不過味道不差就是了    



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滾水加鹽煮義大利麵

起鍋前幾分將蘆筍丟入燙熟


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倒橄欖油中小火炒香蒜頭
加入磨菇花枝
接著倒白酒（我家沒那麼高級用米酒也ＯＫ）


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花枝炒到快熟透
將煮到８分熟的麵條和蘆筍倒入
加一匙的煮麵水
翻炒收汁ㄧ下

最後加入２～３匙的青醬關火拌勻就可起鍋了

青醬不能煮記得關火再拌喔  


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    陳小軒 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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