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每當要進入秋冬之際就想到這一味
是阿嬤的味道
我還另外做了沒肉的蔬菜蛋版本
因為太好吃了~吃不夠嘛!!
家裡又沒肉了只好有什麼材料就煮什麼
蔬菜蛋版就給它當清冰箱料理嚕!!
不過話說~我最近才知道原來孕婦不能吃麻油的阿
所以有身孕的媽咪們千萬別像我一樣粗心
還好小蛋蛋身體好~才一直容忍我的無知
2杯的糯米洗淨後用一杯的水浸泡1小時備用
冷鍋中小火倒入麻油約3湯匙
下薑絲煸到薑捲起來了後
加入雞腿肉拌炒到變白
嗆一匙的醬油後到入0.8杯的米酒
待酒精稍微蒸發後加些炒手調味(也可不放~但我是重口味
)
把所有材料倒入糯米中拌勻
入電鍋~外鍋1.5杯水
跳起後再悶個20分鐘即可
蔬菜蛋版本作法同上喔
小白菜也可在電鍋跳起後再放入一起拌悶熟
這樣口感比較青翠
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懷孕二三事 (2)