老娘的料理人生

 

逛市場發現韭黃一把還真便宜
於是就打包回家煮啦
以前小時後韭菜類的東西我都不碰的
長大後不知怎樣~轉性了
居然能接受它們的味道
甚至還不難吃說
不挑食的感覺真好....


韭黃炒牛肉


材料 : 韭黃 . 牛肉絲 . 辣椒絲 . 蒜末

調味料 : 醬油 . 蠔油 . 糖 . 太白粉 . 水 . 香油


做法

1. 韭黃切約3公分~韭白.韭黃分開備用
2. 牛肉用醬油.糖.米酒.太白粉醃一下
3. 起油鍋下牛肉炒到5分熟成起備用
4. 同鍋下蒜末.韭白爆香後~最後放入牛肉.韭黃.辣椒(怕辣這時在加)拌炒
5. 加入少許水.蠔油.醬油調味~起鍋前滴幾滴香油即可




 








接下來是簡單的一餐
中午熱~又想不到要煮什麼的時候
拌一拌即可當成一餐了




乾拌蔥油麵線


材料 : 麵線 . 青菜 . 紅蔥油 . 蛋


調味料 : 無 (麵線有鹹味啦)


做法

1. 麵線.青菜燙一下後撈起
2. 加入紅蔥油拌一下.再煎顆蛋就完成啦