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其實平常吃飯我不太喝湯的
不過因為最近感受到了寒意~冬天到了嘛!!
所以開始煮湯來喝
順道暖暖身子
記得小時候最愛冬天的麻油香味了
ㄚ嬤在天冷的時候總會應我的要求煮一鍋麻油雞飯或麻油雞湯
而我總是吃在嘴裡暖在心理
家裡沒糯米沒法煮麻油雞飯
所以就簡單的煮個麻油雞湯來喝喝
薑切片後
起鍋倒麻油用小火煸一下薑片
接著將川燙好的雞肉塊倒入一起炒一下
倒入水和米酒(我用了約半罐.正統麻油雞是要全部以酒來煮的~不過家裡米酒不夠)
大火煮滾後轉中小火再燉煮個20~30分鐘即可
關火後喝看看不夠味再加些雞粉調味
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