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第一次做的茄子料理
真的是很下飯的一道菜唷!!
茄子悶的爛爛的我最愛了 
肉先用醬油醃了一下
起油鍋爆香蒜頭辣椒後下肉片拌炒
我這次用的是培根肉很耐煮不會老
若是用別的肉怕會老~那醃的時候加些太白粉
下鍋拌炒後先盛起備用
接著下辣豆瓣醬.醬油.糖炒出香味後
倒入少許米酒.適量的水
下茄子拌炒兩下後蓋鍋蓋悶煮
當茄子悶到自己喜歡的熟度後
下九層塔拌個兩下就可關火盛盤了
今天的中餐^^
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